Гонконг славится своими роскошными ресторанами и изысканными блюдами. Здесь можно найти огромное число ресторанов, официально входящих в список лучших в мире. Или даже, более удивительные варианты, как, например, 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, входящий в топ итальянских ресторанов мира, находящихся вне Италии.
Но, это совершенно не помешало Гонконгу прославиться своими блюдами, подаваемыми с уличных прилавков. Как сказал Энтони Бурден, известный американский шеф-повар, Гонконг – это город с лучшей уличной едой в мире. И вы, когда посетите места, описанные в этой статье, обязательно с ним согласитесь.
к содержанию ↑Уличная еда в Монг Кок (Mong Kok)
Первая точка для поклонников гонконгской уличной еды. Это очень оживленный густонаселенный район. Продуктовые лавки находятся практически на каждом углу, но на некоторые стоит обратить особое внимание. Например, лучшие гонконгские рыбные шарики – кари можно прикупить в Jin Mei Wonton Noodle (адрес: 174 Fa Yuen Street).
С другой стороны Женского рынка не пропустите небольшой отрезок улицы Дандас (Dundas Street), здесь можно перекусить ароматным тофу и поджаренными на углях кальмарами. Особо вкусно будет в Fei Jie Street Snacks и Kai Kei Street Snacks.
Еще одно блюдо, которое нельзя не попробовать на Монг Кок – красная поджаренная свинина, она продается в любой палатке.
Если вы любитель десертов, ищите сеть Hui Lau Shan (большая красная вывеска с золотистыми буквами), она славится своими вкуснейшими фруктовыми десертами, особенно из сока манго, кокосового молока или напитка саго.
Возможно, самое главное место, в которое необходимо зайти в этом райне, это ресторанчик Tim Ho Wan Dim Sum (по адресу 2-20 Kwong Wa Street). Он является самым маленьким и самым дешевым рестораном, занесенным в рейтинг Мишлен. Только несколько человек могут поместиться в нем и насладиться великолепными димсами. Они очень «гонконгские» и могут немного отличаться от тех, которые вы могли попробовать на западе. Также обязательны к дегустации хар гау и булочки со свининой (har gau и barbecue pork buns).
к содержанию ↑Район Коулун (Kowloon)
Недалеко от Монг Кок, на Темпл стрит маркет, есть несколько ресторанов с уличной едой. Столы располагаются вне ресторана, прямо на пешеходной улице. Открываются они только ночью, и очень популярны среди туристов, из-за близости к рынку и низких цен.
На Цим-ша-цуй есть еще два места, на которые стоит обратить внимание: Haiphong Road (рядом с парком Коулун) – славится своими десертами, и Hau Fook Street – отличное кафе для дешевого ужина.
Центральный (Central) район
Не думайте, что вся лучшая уличная еда в Гонконге сосредоточена в стороне Коулуна, Центральной части есть что противопоставить. Первое, это небольшая кафешка Лан Фонг Юн, в которой можно найти лучший гонконгский молочный чай. (Lan Fong Yuen по адресу 2 Gage Street)
Рядом, легендарный ресторан Кау Кии: в нем подается только грудинка из говядины на протяжении уже 40 лет! В меню всегда находилось только это блюдо, и похоже, что шеф-повар не планирует что-то менять, так как очереди сюда выстраиваются каждый день (Kau Kee Restaurant на Gough Street).
Через дорогу от Кау Кии вы найдете еще одно супер-популярное место под названием Sing Heung Yuen. Это классический ресторанчик, располагающийся прямо на улице под брезентовым навесом, и имеющий уникальную историю. На рубеже 20-го века, когда доктор Сан Ят Сен жил в колониальную эпоху Гонконга, он участвовал в заговоре по свержению китайского императора. И, именно в этом ресторанчике он проводил тайные встречи со своими сообщниками, пока по всему городу его искали наемники императора.
Возвращаясь к настоящему времени, отметим, что с тех пор почти ничего в ресторане не изменилось, за исключением, что прятаться здесь могут только любимые всеми завтрак с чиу-чиу (chui chui), толстенный тост с медом и сгущенкой, и томатный суп-лапша.
к содержанию ↑На десерт:)
Самые лучшие мини-яичные вафли продаются в кафе Lee Keung Kee shop на King’s Road в North Point. Оно находится немного в отдалении от центра, но хрустящие вафли настолько вкусные, что стоят поездки на трамвае.
Расположение основных мест уличной еды
Для удобства, вот интерактивная карта, где отмечены основные точки по продаже уличной еды в Гонконге:
